市商务局:

您提出的《关于对我市旅游餐饮消费市场提档升级的建议》已收悉，现答复如下：

中华饮食文化博大精深、源远流长，其中蕴藏了丰富且深刻的中国人的文化。餐饮业作为第三产业中的重要行业和旅游业的核心要素，对安置就业、拉动消费、繁荣市场、提高人民生活质量，以及促进地区经济发展起着重要的作用。随着消费场景日新月异，美食本身具有社会功能，更是文化的重要表达方式，它是产业、是生活、是旅行、是国际化、是环保、也是创意文化。目前，我市各县区旅游餐饮发展不均衡、非遗饮食文化传承和宣传力度薄弱、文化旅游产品与绿色食品培育融合度低、旅游餐饮与消费者日益增长的高品质生活需求不匹配。撬动县域餐饮经济、拉动文化旅游消费增长是精准推动我市文化旅游高质量发展的有效途径。针对建议中提到的案例，我局建议：

　　一、实施产业品牌保护、系统提升品牌形象。设计制作菜品宣传短片，设计宣传海报，在销售这些菜品的餐饮门店及各区域进行广泛宣传。推进“宜良烧鸭”县域品牌共性logo设计和宣传工作。发挥省级非物质文化遗产美食及地理标志产品的品牌效用。

　　二、鼓励烧鸭文化与文化产业融合发展，推动宜良烧鸭文创产品和饮食文化融合发展。通过电商平台对产品进行积极宣传推广，推动鸭产品进入各大超市、便利店、餐饮门店、景区零售店。

　　　　我局将结合自身职能，做好本职工作。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昆明市文化和旅游局

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2022年11月23日

（联系人及电话：赵占良，0871-66666666）